Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

簡単スペアリブ♡煮る焼くで最高っ♬BBQ

時刻(time):2016-09-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単スペアリブ♡煮る焼くで最高っ♬BBQ 「煮る→グリル」でとろ〜ん焦げ目のコンボ♡最高に旨い。焼く前までを作り置きしてBBQで焼いても♡絶対喜ばれるー♬ 簡単スペアリブ♡

簡単スペアリブ♡煮る焼くで最高っ♬BBQ

簡単スペアリブ♡煮る焼くで最高っ♬BBQ

「煮る→グリル」でとろ〜ん&焦げ目のコンボ♡最高に旨い。焼く前までを作り置きしてBBQで焼いても♡絶対喜ばれるー♬

材料

スペアリブ

8本前後

長ネギの青い部分

1本分（あれば）

1/2カップ

ブラックペッパー

適量

■ BBQ風ソース

ケチャップ

大さじ3

しょうゆ

大さじ2

スイートチリソース

大さじ1.5

1: H27.10.5◆全行程写真付きにしました。レシピ分量をスペアリブ8本分に変更。印刷して下さった方、恐れ入ります。

2: お肉を全て鍋に入れ、浸るくらいの水、料理酒を加えます。ネギを寝かせたら蓋をして火にかけます。
※厚めの鍋でどうぞ♡

3: 沸騰したら弱火にし、1.5〜2時間煮込みます。気長に放置しましょう♪この時点では味付けしてませんがOK！

4: ◆BBQ風ソース◆
その間にソース作りです(^o^)材料を全てボールなどで混ぜておきます！終わり！笑

5: 柔らかくなったお肉をザルに取り、水で流します。その後水を切ります。※灰汁と臭みを取る。
◆ここまで作り置きOK◆

6: 骨が取れちゃうくらいトロ〜としてるので、骨と肉を両方掴んで扱うよう注意して下さい。骨付きのまま食卓に並べたいので^^;

7: 作っておいたソースにお肉を手で両面にしっかりくぐらせたら、網へ♪ お好みでブラックペッパーをどうぞ。多い方が大人味です。

8: オーブン等で約5分焼いて完成です（＾＾）
とろっとろで骨がすぐ離れます。カリカリの焦げ目が香ばしくておいし♡

9: お魚グリルでも大丈夫！お好きな焦げ目が付けばなんでもOK♪

お箸でほろほろくずれて味もしっかり★

コツ・ポイント

2時間て聞くと大変な気がしちゃうかもしれませんが、工程は少ないです。
お休みによく作りますが、煮込むまでを前日の夜やっちゃうと、当日10分で終わるので楽チン♪
おもてなしに出すとすごく料理のうまい人扱いしてもらえますよ♡笑

このレシピの生い立ち

実家では圧力鍋、今はストウブ使用です。お子様も嬉しいBBQ風ソースに仕上げてみました！
本格だけど簡単レシピ、お試しください♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------