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簡単‼︎手抜き☆冷凍カレイのあんかけ

時刻(time):2016-09-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単‼︎手抜き☆冷凍カレイのあんかけ 甘酢あんでない餡かけです。 手抜きシリーズ？ですf^_^;) 簡単‼︎手抜き☆冷凍カレイのあんかけ 冷凍カレイ 人参 玉ねぎ ピーマン えのき

簡単‼︎手抜き☆冷凍カレイのあんかけ

簡単‼︎手抜き☆冷凍カレイのあんかけ
甘酢あんでない餡かけです。

手抜きシリーズ？ですf^_^;)
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材料 （2人分）

冷凍カレイ(唐揚げ用)
        2枚
人参
        大半分
玉ねぎ
        半分
ピーマン
        大半分
えのき茸
        1袋
♦︎だし汁
        300ml
♦︎酒
        大さじ１
♦︎薄口醤油(たまり醤油)
        大さじ１
♦︎白だし(キヌアのだし醤油)
        大さじ１
♦︎おろししょうが
        小さじ１弱
揚げ油
        冷凍カレイが揚げられるだけ
オイル
        大さじ１
水溶き片栗粉
        適量
塩胡椒
        適量

1

野菜を同じぐらいの太さの細切りにする。

えのき茸は別にとっておく。

2

フライパンを二つ(或いはフライパンと鍋)を用意します。

一方に油を入れてゆっくりと冷凍カレイを揚げます。

3

一方には大さじ１のオイルを入れ１の細切りに切った野菜を入れ塩胡椒をして炒めます。

4

３が炒まったら♦︎を入れてグツグツいってきたら取っておいたえのき茸を加え水溶き片栗粉を入れる。

5

4で野菜を煮ている時２の冷凍カレイの様子も見、カレイが揚がったらキッチンペーパーに置いておく。

6

お皿に揚がったらカレイを置きその上から野菜あんをかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

コツと言うほどのことではないですが、冷凍カレイを焦がさない様に揚げると美味しいです。

＊2016/04/24
カッコ内はグルテンフリー調味料です。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に冷凍カレイがあったので餡かけにしてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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