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簡単！カレイDE湯煮にウスターソース♪

時刻(time):2016-09-22 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！カレイDE湯煮にウスターソース♪ カレイの切り身をお酒を加えたお湯でさっと煮るだけの簡単料理♪で、ウスターソースをかけるのはためらったけど、目からウロコ！ 簡単！

簡単！カレイDE湯煮にウスターソース♪

簡単！カレイDE湯煮にウスターソース♪
カレイの切り身をお酒を加えたお湯でさっと煮るだけの簡単料理♪で、ウスターソースをかけるのはためらったけど、目からウロコ！
ラスクおじさん♪

材料 （１人分）

カレイの切り身
        １切れ
塩
        大さじ１杯弱
お湯
        切り身が完全にひたる程度
酒
        大さじ２～３杯
ウスターソース
        適量

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切り身を水洗いしクッキングタオルで水気を拭き取り塩を全体にまぶして15分ほど放置してね♪その間に鍋にお湯を沸かしてね♪

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沸かした鍋の火力を弱め酒と１を入れて、沸きたてさせずに数分煮てね♪あくとり用にくしゃくしゃにしたアルミホイルも入れてね♪

3

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２の切り身の水気を切り皿に盛り付けてね♪勇気をふりしぼって、ウスターソースをたっぷりかけて、熱々のうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

鍋にカレイを入れた後は、煮立たせないこと♪それから煮すぎないこと♪
煮魚にウスターソースをかけるなんてとんでもないと思うかもしれません。実際、私もそうでした＾＾；でもね、常識という基準は狭い経験の中でのことかも！と、子ども達に伝えよう♪

このレシピの生い立ち

最近、ハマっている湯煮を色々調べてたら、元々網走や羅臼の漁師の賄い飯が発祥だと知りました♪でもって、網走の湯煮を調べていたら、湯煮した魚にウスターソースをかけて食べるのが一般的とか！めっちゃ抵抗あったけど、試してみたおｗ美味しいジャマイカ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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