ボウルに、大豆粉・グルテン・シナモン・オーツブランM・キサンタンガム・塩・ラカント・イーストを入れしっかり混ぜます。

パンケースにほぐした全卵を入れます。ぬるま湯を加えます。

パンケースに混ぜておいた「1」の材料を入れます。
溶かしバターをちょろちょろ～っと入れます。

2回目のコネが始まったら湯に溶かしたイーストを入れてください。

コネが終わったら、ケースから出して羽根をはずして、生地を整えて戻します。
上は羽根を外さず焼いたもの。膨らみはそこそこ。

焼けたら火傷をしないようにパンケースから取り出して下さい。
粗熱を取ったら乾かないように大き目ビニール袋に入れます。