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夏野菜と豚バラのピリ辛炒め

時刻(time):2016-09-23 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夏野菜と豚バラのピリ辛炒め 夏野菜たっぷり♪ピリ辛の味付けでご飯がすすみます♡そうめんにも合いますよ～♪ 夏野菜と豚バラのピリ辛炒め 豚バラ肉 小たまねぎ 紫小たまねぎ

夏野菜と豚バラのピリ辛炒め

夏野菜と豚バラのピリ辛炒め
夏野菜たっぷり♪ピリ辛の味付けでご飯がすすみます♡そうめんにも合いますよ～♪
ぱるを

材料 （４人前）

豚バラ肉
        ２００㌘
小たまねぎ
        ２個
紫小たまねぎ
        ２個
ピーマン
        １個
なす
        １本
赤パプリカ
        １/２個
黄パプリカ
        １/２個
ズッキーニ
        １/２個
ミニトマト
        ８個
豆板醤
        大さじ１
生姜(みじん切り)
        １かけ分
◆お湯
        ２００cc
◆中華だし
        大さじ１
◆三温糖
        小さじ１
水溶き片栗粉
        水大さじ１.５・片栗粉大さじ１.５(水と片栗粉は同量)
塩こしょう
        少々
最後の一滴(鮭の魚醤油)または醤油
        大さじ１/２

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野菜は一口大に切りそろえる。(野菜はお好みで。)

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ミニトマトは湯むきをする。◆の調味料を混ぜ合わせる。

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豚バラ肉は３等分に切る。

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フライパンに豚肉を並べ中火にかけ、豚肉から脂が出てきたら生姜を加えて焼く。

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豆板醤を加えて炒める。(豆板醤は炒めることで旨みと辛みが増します♡)

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小たまねぎと紫小たまねぎ(火の通りにくい野菜)からどんどん入れて炒める。

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他の野菜もどんどん入れて炒め合わせる。

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野菜がしんなりしたら◆のスープを加える。

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最後にミニトマトを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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塩こしょうで味をととのえ、仕上げに最後の一滴(鮭の魚醤)を入れて混ぜ合わせる。

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お皿に盛り出来上がり(*´∀`*)ノ

コツ・ポイント

野菜はなんでも♡冷蔵庫にある野菜をどんどん使っちゃいます♡仕上げの最後の一滴(鮭の魚醤)がいい味出してます。もちろんお醤油でもOKですよヾ(o´∀｀o)ﾉ

このレシピの生い立ち

夏野菜もそろそろ終盤(。・・。)おばあちゃんが作った野菜を美味しくいただきましょう～♪2016.9月(豚肉>豚バラ肉)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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