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あっさりスープで白身魚のロールキャベツ♪

時刻(time):2016-09-23 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
あっさりスープで白身魚のロールキャベツ♪ ロールキャベツの中がお肉って だれが決めたの～♪ あっさりスープで白身魚のロールキャベツ♪ 鱈などの白身魚 鶏肉 じゃが芋 細切り

あっさりスープで白身魚のロールキャベツ♪

あっさりスープで白身魚のロールキャベツ♪
ロールキャベツの中がお肉って
だれが決めたの～♪
はるさんの台所

材料

鱈などの白身魚
        １２０ｇ
鶏肉(もも肉)
        ４０ｇ
じゃが芋（すりおろし）
        大さじ２～３
細切り昆布（水戻し）
        ２５～３０ｇ
下味として
        塩・日本酒少々
キャベツの葉
        ６枚程度
小玉ねぎ
        ８個くらい
ミディトマト
        ６個
青菜（ボイル）
        ５０ｇ
＊顆粒鶏がらスープ
        小さじ２～３
＊白だし
        大さじ２
＊日本酒
        ３０ｃｃ
＊塩
        少々
＊水
        ６００～８００ｃｃ

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白身魚と鶏もも肉に塩と日本酒で軽く下味をつけます。‥☆

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じゃが芋はすりおろします。‥★

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☆印と★印をフードプロセッサーで合わせ、細切り昆布をあわせます。

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キャベツはサッとゆでます。
芯の部分は削いでなるべく平らにします

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具を６等分してキャベツで包み、両端を中に押しこむようにしてまとめます。

6

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＊印を混ぜ沸騰させた中に具材を入れ、
コトコト１５～２０分くらい煮込みます

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切り分けるとこんな感じです。
細切り昆布が良いアクセントです。

コツ・ポイント

つなぎのじゃが芋、いいですよ～！
長芋だとちょっとふわふわではんぺん風。
じゃが芋のほうがもっちり美味しかったです。

このレシピの生い立ち

さっぱり系のロールキャベツが食べたくて。
白身魚に鶏肉を加えることでコクがアップ！
あっさりしたスープで煮込んだのでそれぞれのお味が引き立って美味しかったです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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