ありあわせ材料で簡単チーズケーキ

フレッシュタイプのチーズがあれば、あとはいつも家にあるような材料で出来ます。ブレンダーやミキサーを使ってお手軽に。

材料（直径14cmの型）

■ 土台

シリアルまたはクッキーやクラッカー ※1

500ｇ

バターまたはマーガリン

20g

■ 生地

フレッシュタイプのチーズ ※2

100g

水切りヨーグルト(無糖) ※3

80g

砂糖

40g

卵(M～L)

1個

片栗粉

大さじ1

砂糖 (卵白泡立て用)

小さじ1

（お好みで）フルーツコンポート，ジャム，ベリーなど

1/2カップ

1: 型に合わせてオーブンペーパーを切り、型に沿って敷きます。

2: バターを電子レンジ500Wで40秒ほど加熱し、溶かします。完全に溶けていなくても大丈夫。

3: ブレンダーまたはミキサーにシリアルと2の溶かしバターを入れて細かくなるまで撹拌します。

4: 3を親指と人差指でつまんだとき、しっとりくっつく感じならOK。ぽろぽろこぼれる場合はバターを足してください。

5: 3を1の型にスプーンで敷き詰め、冷蔵庫で10分程冷やし固めます。

6: チーズ、ヨーグルト、砂糖（40g）卵黄、片栗粉をブレンダーまたはミキサーに入れ30秒～1分程、撹拌します。

7: 全体が混ざり細かい泡になったらOK。

8: 卵白を泡立てます。泡立器を持上げたとき角が立ったら、砂糖小さじ1を加えてさらに泡立てます。
きめが細かくつやが出たらOK

9: 7を別のボールにあけ、8の卵白を加えて混ぜます。
チーズによっては生地がとろとろですが焼くとちゃんと固まります。

10: 全体がきれいに混ざったら、お好みでフルーツコンポートを加えてさっくり混ぜます。（なくてもOK）

11: 5の土台の上に10の生地をそっと流し入れ、180℃のオーブンで30分程度焼きます。

12: 表面に焼色がついて真ん中に爪楊枝をさしても生地が付いてこなければ完成。
あら熱を取って冷蔵庫で冷してから召上がれ。

コツ・ポイント

※1 写真はブランフレークシリアルを使っています。砂糖不使用の場合、好みに合わせて砂糖を加えて下さい。クッキーの場合、バターを減らしても大丈夫だと思います。
※2 写真はフロマージュブランを使っています。クリームチーズやリコッタチーズなど→

このレシピの生い立ち

→ チーズによる味や食感の違いを楽しんで。クリームチーズの場合は室温に戻してから6に加えて。
※3 ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で2時間以上水を切ります。

フレッシュタイプのチーズが残っていたので思いついて・・・

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ありあわせ材料で簡単チーズケーキ

ありあわせ材料で簡単チーズケーキ

材料 （直径14cmの型）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（直径14cmの型）