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はちみつで作る♪なんちゃって大学いも

時刻(time):2016-09-24 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

はちみつで作る♪なんちゃって大学いも話題入り感謝！油で揚げず、砂糖の代わりにはちみつを使った簡単ヘルシーな大学いもはいかが〜。優しい甘さが自慢の一品です。はちみ

はちみつで作る♪なんちゃって大学いも

はちみつで作る♪なんちゃって大学いも

話題入り感謝！油で揚げず、砂糖の代わりにはちみつを使った簡単ヘルシーな大学いもはいかが〜。
優しい甘さが自慢の一品です。

材料（4人分）

さつま芋

約200g

大さじ2

塩

小さじ1/4

キャノーラ油（ゴマ油などでも）

大さじ1/2

水

50ml

炒りごま（黒）

大さじ1

1: さつまいもはタワシで洗い、適当な大きさに切って、５分程水に晒します。

2: ざるにあげたら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

3: フライパンを温めて,
油を入れます。そこに2を入れて、表面に薄く焦げ目がつくように2〜3分炒めます。

4: 3に水、塩を加え最初は中火で、その後蓋をして、少し火を弱めて竹串がスッと通るまで蒸し煮にします。

5: この段階で水分が残っていたら、少し火を強め、残りの水分を飛ばします。

6: 最後にはちみつと黒ごまを加えます。
出来上がり〜！！

7: ★追記★
《2016/5/24》
つくれぽ10件、『話題のレシピ』になりました！！
沢山のつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

最後にしっかりと水分を飛ばすのがポイント！！
油で揚げいていないのでヘルシーな上、はちみつで仕上げるので健康効果はバッチリです。
私は今回、国産のみかん蜜を使いましたが、種類によって仕上がりが違うので、甘さはお好みで調整して下さいね♪

このレシピの生い立ち

我が家で採れた安納芋を使って作りました。
大学芋は好きなのですが、甘すぎるのは苦手。
何よりもカロリーが高いのが気になります。
今回はあっさりとヘルシーな大学芋風に仕上げてみました。
お弁当にも最適ですよ☆
ぜひお試し下さいね。(^O^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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