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鱈と長芋のクリーミィ味噌炒め

時刻(time):2016-09-25 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鱈と長芋のクリーミィ味噌炒め とろろや短冊だけじゃない！長芋の美味しい食べ方☆栄養バランス抜群のヘルシーレシピです♬ 鱈と長芋のクリーミィ味噌炒め 鱈 長芋 舞茸 赤黄パ

鱈と長芋のクリーミィ味噌炒め

鱈と長芋のクリーミィ味噌炒め
とろろや短冊だけじゃない！長芋の美味しい食べ方☆栄養バランス抜群のヘルシーレシピです♬
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材料 （２人分）

鱈（一口大）
        ２切れ
長芋（半月切りなど）
        100g
舞茸（小房に分ける）
        1/2パック（約80g）
赤黄パプリカ（７mmスライス））
        各1/3個（合計約150g）
パセリ（粗みじん切り）
        １本
オリーブ油
        大１
◆味噌
        大１
◆醤油
        大1/2
◆練り胡麻（白）
        大１
◆味醂
        大1/2
◆豆乳
        40cc
◆昆布だし
        20cc
◇卵黄
        １個分
◇甜菜糖
        小1/2
◇酢
        大1/2
塩胡椒
        少々
胡桃
        ６個

1

材料を切る。

2

◆と◇を和える。

3

フライパンにオリーブ油を熱し、鱈・舞茸・長芋・パプリカを炒める。

4

２を加えてざっくりと混ぜ、塩胡椒で味をととのえる。
パセリを加えて混ぜる。

5

器に盛り、胡桃を飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

◇は自家製マヨネーズですので、市販のものでもOK！
鱈は形を残すならば焼いた後、一度取り出して仕上げに戻してください。
ひじきを加えると「まごわやさしい」が揃います。

このレシピの生い立ち

長芋がメインになるレシピを♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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