大根が決め手♪ツナと豆腐の和グラタン

★コンテスト受賞感謝★
大根にひと手間、ツナたっぷりでコンソメなしでもウマウマ♪
ヘルシーだけど、食べごたえしっかり☆

材料（４人分）

大根

大1/2本（600ｇ位）

ツナ缶（シーチキンL）

1個（140ｇ）

豆腐(絹でも木綿でも)

1丁（350ｇ位）

味噌

大さじ2

米粉（小麦粉でも）

大さじ3

塩、黒胡椒

適宜

とろけるチーズ

適量

パセリ(乾燥)

お好みで少々

1: 大根は皮をむいて2㎝位のさいの目に切り、皮は粗みじんにする。

2: 1の大根を水と一緒に火にかけ、軽く透き通る程度に下茹でする。
（沸騰してから10分程度）

3: 豆腐は軽く水切りし、ミキサーにかけてペーストに。
（なければ泡だて器でもOK）

4: 大根をざるにあけて、さっと水洗い。
鍋も軽く洗って、大根を戻す。

5: 鍋に味噌、ツナの汁、黒胡椒少々も加えてよく混ぜ、再び中火にかける。

6: 焦げ付かないよう混ぜながら、大根の色が変わるまで煮詰める。
煮詰まったら、大根を器に盛る。

7: 同じ鍋に豆腐、ツナ、米粉（小麦粉）、黒胡椒少々を加え、よく混ぜてから中火にかける。

8: 絶えず混ぜながら、もったりするまで加熱し、塩で味を調え、大根の上に広げるようにのせる。

9: チーズを適量乗せ、200℃に予熱したオーブンで10分程、こんがり焦げ目がつくまで焼く。
（トースターでもOK）

10: お好みでパセリを散らして完成♪

11: 2016/1/18
「シーチキンで作ろうあったか簡単ホットメニュー」コンテストで、「冬野菜賞」を受賞しました♪

コツ・ポイント

大根の量によって、味噌の量を加減してください

固めのホワイトソースにしているので、ゆるめが好みの方は粉を少し減らしてください

黒胡椒は多めが美味しいです(o^^o)

色んな具材を加えて作ってもらっても♪
アレンジ大歓迎です♪

このレシピの生い立ち

大根とツナを使ったあったかメニューを考えたくて。
コンソメを使わず、ヘルシーに仕上げたかったので、試行錯誤の結果、このレシピが出来上がりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

大根が決め手♪ツナと豆腐の和グラタン

大根が決め手♪ツナと豆腐の和グラタン

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）