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簡単☺濃厚きのこソースのクリームパスタ

時刻(time):2016-09-25 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単☺濃厚きのこソースのクリームパスタ きのこソースを作って絡めるクリームパスタです♪濃厚なきのこの風味が楽しめる秋パスタ☺ 簡単☺濃厚きのこソースのクリームパスタ

簡単☺濃厚きのこソースのクリームパスタ

簡単☺濃厚きのこソースのクリームパスタ
きのこソースを作って絡めるクリームパスタです♪濃厚なきのこの風味が楽しめる秋パスタ☺
どんぴんたん

材料 （３人分）

乾燥パスタ
        240ｇ
 
きのこ類（しめじ・舞茸・エリンギ・マッシュルーム等）
        300ｇ
玉ねぎ(中)
        １個
にんにく(みじん切り)
        １かけ
バター
        30ｇ
✩白ワイン
        大さじ３
✩水
        ５０ｃｃ
✩コンソメキューブ
        １個
✩ローリエの葉
        １枚
✩塩
        小さじ１/２～
生クリーム
        50～100ｃｃ
ベーコン
        100ｇ～150ｇ
パルミジャーノチーズ
        お好きなだけ
■ ※粉チーズ(パルメザン)でも良い

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きのこはお好きなものを使ってください
※今回はしめじ・舞茸・エリンギ・マッシュルーム
●大きいものは炒めやすく切っておく

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玉ねぎはスライスしておく

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フライパンを中火にかけてバターを溶かしにんにくを入れて香りを出す
玉ねぎ・きのこを炒めていく

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しんなりしたら✩をいれ蓋をして５分くらい煮る
※パスタのお湯を沸かす

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５分たったら蓋をとり水分を飛ばす
※焦がさないように注意してください
※この時にローリエを取り除いておく

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パスタを茹で始める

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パスタと同時にベーコンを炒める
※ベーコンはお好きなものを食べやすい大きさで

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パスタが茹で上がる少し前にボールに生クリームと工程５を入れます
※写真は５０ｃｃ
お好みで100ｃｃでもOK

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ブレンダーで撹拌します
ペースト具合はお好みで
※フードプロセッサーでもいいです。

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茹で上がったパスタを絡めます
※ベーコンをこの時点で混ぜ込んでも美味しいです
お好みで☺

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工程１０で味を見て塩で調整下さい
※我が家はかなり薄味です
※ベーコンを混ぜると塩分も変わるので味見をして判断してね

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パルメザンチーズをたっぷりとかけて今回はクレソンを添えました
ドライパセリでもいいですね☺

コツ・ポイント

●工程５で必ずローリエを取り除いてください。
●生クリームについてですが好みで50ｃｃ～増やしていくのをおすすめします。工程１０で増やしたい分量を調整してもいいと思います。
●工程10で味を見て塩で調整下さい。

このレシピの生い立ち

きのこの苦手な娘のために考えたパスタです♪
きのこを煮込みペーストにすることで娘はきのこを無事に克服☺
もちろん大人の方もどうぞ♡
パルメザンチーズたっぷりがとっても美味しい♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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