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ラムレーズン♡ハニースイートポテト

時刻(time):2016-09-25 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ラムレーズン♡ハニースイートポテト【カテゴリ掲載♪】生クリーム不使用♪ラムレーズンで、大人のほっこりデザートに！はちみつで優しい甘さです♡ ラムレーズン♡ハニース

ラムレーズン♡ハニースイートポテト

ラムレーズン♡ハニースイートポテト

【カテゴリ掲載♪】生クリーム不使用♪ラムレーズンで、大人のほっこりデザートに！はちみつで優しい甘さです♡

材料（８個程）

さつまいも

１本(２２０g)

バター

２０g

２０g

牛乳

１０g〜２５g

ラムレーズン

２０〜３０g

卵黄

１個分

1: さつまいもは両端を切り落とし、皮をむいて１㎝程の輪切りにし、鍋に入れ水から茹でる。沸騰したら５分程だと思います。

2: 湯を捨て、少し火にかけ余分な水気を飛ばす。熱いうちにバターを加えヘラやマッシャーで潰す。
オーブンを２００度に予熱する。

3: はちみつを入れ混ぜる。牛乳を入れる。さつまいもの水分によって入れる牛乳の量が変わるので、様子を見ながら(今回は２０g)。

4: ３にレーズンを混ぜ、手で丸めながら、丸やさつまいも型など形を作る。表面につや出しのため、ハケやバターナイフで卵黄を塗る。

5: ※４の写真奥のものは、クッキーの上に乗せて焼いています。ちょっとタルト風です^ - ^

6: ２００度のオーブンで上段で１０分。さらに卵黄を塗り直してから、再度１０分。こんがり焼き色がついたら出来上がり！

7: 【追記】
シナモンを入れても美味しかったです！お好きな方はどうぞ^ - ^
ラム酒を使うからお酒の弱い方は気をつけてね！

8: 【ラムレーズン】
レーズンにラム酒をかぶるまで注ぎ、一晩置く。長期保存される方は、煮沸消毒した瓶を使ってください♪

コツ・ポイント

※３の時、手でまとめられる固さにしたいので、牛乳は少しずつ入れてください。
※さつまいもの甘さ、水分ではちみつと牛乳の量が変わってくると思います。今回は、あまり甘くないパサパサのさつまいもでした(*^^*)

このレシピの生い立ち

バターと生クリームを使わなくても大満足なスイートポテトを作ろうと思いましだが、やはりコクが足りなくてバターは投入っ^^;
さらにラムレーズンで、風味と香りを足しました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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