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さつまチップス

時刻(time):2016-09-25 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつまチップス簡単カリッとさつまいも。手が止まりませ〜ん！おやつにも。「さつまいものお菓子」カテゴリ掲載。さつまチップスサツマイモ揚げ油材料サツマイモ小1本揚

さつまチップス

さつまチップス

簡単カリッとさつまいも。手が止まりませ〜ん！おやつにも。「さつまいものお菓子」カテゴリ掲載。

材料

サツマイモ

小1本

適量

1: サツマイモをよく洗い、スライサーで薄切りにしてボールに入れ、水で洗ってでんぷんを洗い流す。
ザルに広げ、水気を切る。

2: 揚げ油を160度に熱し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ったサツマイモを入れる。

3: 泡が静かになって、サツマイモが沈んできたら、網ですくって油を切る。

4: 皿の上に敷き紙を敷いてテーブルへ。

コツ・ポイント

低音でじっくり揚げましょう。きつね色になったら、網で一気にあげること。前のに重ねず、なるべく広げて油を切ると油っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

揚げ物の最初は素揚げ！私は、揚げ物をする時は素揚げから始めます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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