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鶏レバーとこんにゃくの煮物

時刻(time):2016-09-26 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏レバーとこんにゃくの煮物 鶏レバーは鉄、ビタミンAやB群もたっぷり。貧血予防や疲労回復に、常備菜としても心強い一品です。 鶏レバーとこんにゃくの煮物 鶏レバー こんにゃ

鶏レバーとこんにゃくの煮物

鶏レバーとこんにゃくの煮物
鶏レバーは鉄、ビタミンAやB群もたっぷり。貧血予防や疲労回復に、常備菜としても心強い一品です。
シュガーカット

材料 （2人分）

鶏レバー
        100g
こんにゃく
        1/2枚(150g)
しょうが
        1かけ
A 水
        1/2カップ
A 赤ワイン
        1/4カップ
A しょうゆ
         大さじ2/3
A ウスターソース
        大さじ1/2
A シュガーカットゼロ
        小さじ 1/2

1

鶏レバーは脂肪や血のかたまりを除いて一口大に切り、水でよく洗い、沸騰湯に入れて1〜2分ゆでて水洗いする。

2

こんにゃくは一口大にちぎり、水に入れて下ゆでし、湯をきる。しょうがはせん切りにする。

3

鍋に1、2とAを入れて火にかけ、沸騰後中火で、煮汁がほぼなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

ウスターソースや赤ワインを加えることで、レバーのくせがおさえられ、すっきりとした味になります。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー70kcal、糖質2.3g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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