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簡単　鯛のあら汁

時刻(time):2016-09-26 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単鯛のあら汁漁師作り♪味噌でいただく美味しいアラ汁コラーゲンたっぷり頂きましょう～♪何時もの味噌汁が鯛から出る極上の旨みで最高です簡単鯛のあら汁鯛のあら味噌

簡単　鯛のあら汁

簡単　鯛のあら汁

漁師作り♪味噌でいただく美味しいアラ汁
コラーゲンたっぷり頂きましょう～♪何時もの味噌汁が鯛から出る極上の旨みで最高です

材料（鯛あら1匹分）

鯛のあら(頭・かま・腹)

1匹分

味噌

何時もの味噌汁の分量

4杯分で大さじ2

水

何時もの味噌汁の分量

■ 旨味調味料を使う場合味をみながら調整

1: アラは大きくても細かくてもokカマが付いてる場合切り離し使います切り落とせない場合は2でもう一度やってみてね♪

2: お湯をたっぷり沸かしアラにかけます丁寧にかけるやかん等でかけると良いです後、水道水で血等を洗い流しウロコを取る

3: 水にさらしながら手で取ると取れます固い部分はそのままでokどうしてもウロコが苦手な方は切り身を使うと良いです。

4: 水は何時もの味噌汁の分量沸騰したらアラを入れ沸騰前に火を弱めて5分程したら味噌みりんを入れ完成途中白く浮いた灰汁は取る

コツ・ポイント

我が家は何時もの味噌汁の分量より多めで作ります汁が余るのでわかめ等入れ2度美味しで楽しみます。

このレシピの生い立ち

鯛のあら汁が食べたいと言うお婆ちゃんのリクエストで作った我が家の漁師味のあら汁です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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