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スクエア型で作る☆くまさん♡ちぎりパン

時刻(time):2016-09-26 11:10源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スクエア型で作る☆くまさん♡ちぎりパンくまさんのちぎりパン。子供のいるお家へプレゼントに喜ばれます。スクエア型で作る☆くまさん♡ちぎりパン強力粉塩砂糖イースト

スクエア型で作る☆くまさん♡ちぎりパン

スクエア型で作る☆くまさん♡ちぎりパン

くまさんのちぎりパン。
子供のいるお家へプレゼントに喜ばれます。

材料（20cmスクエア型）

強力粉（スーパーキング）

300g

塩

小さじ1

砂糖（キビ砂糖）

大さじ1

イースト

小さじ1

ココナッツオイル

20g

水

185cc

1: HBで一次発酵まで行い、生地を出したら丸めなおして濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

2: 25gずつ丸めて感覚を均等に型に入れていく。16個できたら濡れ布巾をかけて35℃30分二次発酵。

3: 発酵している間に残りの生地で耳を小さく作り濡れ布巾をかけておく。60gほど生地は余ります。

4: 二次発酵が終わったら耳になる生地を置いていく。

5: ブラックココアに少量の強力粉を入れて水で溶き、顔を描く。

6: 180℃14分焼いたら上からホイルかオーブンシートをかぶせてさらに３~4分焼く。焼きあがったらすぐに型から出し冷ます。

コツ・ポイント

焼き色を見ながら焼きます。
焼きあがったら上からオーブンシートをかぶせてひっくり返して型から出しています。

このレシピの生い立ち

プレゼントにすごく喜ばれるのがちぎりパン。
今回はスクエア型にしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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