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長芋大量消費！長芋のカキ醤油炒め

時刻(time):2016-09-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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長芋大量消費！長芋のカキ醤油炒め

長芋大量消費！長芋のカキ醤油炒め

なかなか食べきれない長芋をメインのおかずに！残り野菜も使い切り！

材料

半本

残り野菜

適量

カキ醤油

適量

適量

水

100ｍｌくらい

油(揚げ・炒め用)

適量

1: 長芋を厚さ1ｃｍくらいの一口大に切り、シャキ感が中に残るくらいに茹でる。

2: 冷めたら表面に片栗粉をはたいてさっと揚げる。

3: 余っているくず野菜を適当な大きさに切って炒める。
火が通ってきたら分量の水を加える。

4: 揚げた長芋を入れ、カキ醤油を好みの味の濃さになるまで加えて汁気を少し飛ばす。

5: 盛り付けて出来上がり。シャキホクで美味しいですよ！

コツ・ポイント

炒め油をごま油にしたり、豆板醤を加えたりするとまた別のおいしさになります。色々試してください！
長芋を茹でた大根に置き換えても◎。
野菜は無くても充分美味しく出来ます。写真の野菜は玉ねぎと、しなびたにんじんと、いたみかけたピーマンですｗ

このレシピの生い立ち

沢山送られてきた長芋をどうにか大量に使いたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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