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胡椒が決め手☆さっぱりモヤシの和風和え

時刻(time):2016-09-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
胡椒が決め手☆さっぱりモヤシの和風和え シャキシャキ野菜の歯応えが嬉しい、つい手が伸びる簡単和風和えです。箸休めにどうぞ〜♬ 胡椒が決め手☆さっぱりモヤシの和風和え

胡椒が決め手☆さっぱりモヤシの和風和え

胡椒が決め手☆さっぱりモヤシの和風和え
シャキシャキ野菜の歯応えが嬉しい、つい手が伸びる簡単和風和えです。箸休めにどうぞ〜♬
ひろママ✴︎

材料 （4人分）

細もやし
        1袋
きゅうり
        1/2本
人参
        3㎝
ちくわ
        小1本
・和風顆粒だし
        小さじ2
・醤油
        小さじ1
・酢
        小さじ1
・砂糖
        小さじ1/2
・すりゴマ
        大さじ2
胡椒
        少々

1

写真

もやしはサッと水洗いし、人参は細切り。きゅうりは細切りにし塩揉み、ちくわは長さを3等分にし細切りにする。

2

写真

もやしと人参は熱湯でサッと茹でて、ボウルにあける。水にさらさずそのまま冷ます。

3

写真

和風顆粒だし、醤油、酢、砂糖、すりゴマを混ぜ、和え衣を作る。

4

写真

もやしが冷めたら和え衣によく水気を絞ったもやしと人参、塩揉みしたきゅうり、ちくわを入れ和える。

5

写真

仕上げに胡椒を少々振って和え、完成♫

コツ・ポイント

仕上がりが水っぽくならないよう、茹でたもやしと人参、塩揉みしたきゅうりはよく水気を絞ってから和える。材料を全てもやしに合わせて細切りにすることで口当たりが良くなります♫

このレシピの生い立ち

安い食材を使って簡単な和え物を作りたくて。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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