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簡単！ スペアリブの角煮！

時刻(time):2016-09-27 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！ スペアリブの角煮！ 煮込みに時間がかかるだけで作り方自体は簡単です！ 簡単！ スペアリブの角煮！ スペアリブ 生姜 長ネギ 塩 ごま油 お酒 煮汁 醤油 砂糖 味醂 材料 （

簡単！ スペアリブの角煮！

簡単！ スペアリブの角煮！
煮込みに時間がかかるだけで作り方自体は簡単です！
青麺記

材料 （2～3人前）

スペアリブ
        500g~600g
生姜(スライス)
        4~5枚
長ネギ(青い部分)
        1本
塩
        小さじ1杯
ごま油
        少々
○お酒
        1カップ
○煮汁
        1/2カップ
○醤油
        大さじ5杯
○砂糖
        大さじ3杯
○味醂
        大さじ2杯

1

フライパンにごま油を引きスペアリブを両面焼く。

2

鍋にお湯を沸かし、スペアリブと生姜のスライス、長ネギの青い部分、塩を入れたら蓋をし、弱めの中火で3時間以上煮込む。

3

別の鍋に○の材料を入れたら火にかけ、沸騰したらスペアリブを入れ落し蓋をし、中火で1時間～1時間半ほど煮込む。

コツ・ポイント

煮汁はスペアリブを煮た残りの煮汁の事です。

工程3の煮込み時間はお好みで調整して下さい。

3の工程の時、一緒に大根や茹で卵を煮ても美味しいです。(大根は予め下茹でして下さい)

落し蓋はアルミホイルで代用出来ます。

このレシピの生い立ち

スペアリブが安く手に入ったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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