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バタポンおろしをのせたヒラメのソテー

時刻(time):2016-09-27 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

バタポンおろしをのせたヒラメのソテーソテーしたふわっふわなヒラメに、大根おろしをバターと味ぽんで味付けした物を、たっぷりのせご飯に合うように仕上げました。バタポ

バタポンおろしをのせたヒラメのソテー

バタポンおろしをのせたヒラメのソテー

ソテーしたふわっふわなヒラメに、大根おろしをバターと味ぽんで味付けした物を、たっぷりのせご飯に合うように仕上げました。

材料（３人分）

ヒラメの切り身

３枚約３５０g

大根おろし

１０センチ分

サラダオイル

大匙２

塩

少々

バター

１０g

味ぽん

大匙３

1: ヒラメに余分な水分が付いていたら、キッチンペーパーでふき取り、両面に軽く塩を振る。

2: オイルを熱し、ヒラメを皮のほうから焼く。あまり焦げ目をつけないように蓋をし両面焼く、完全に火を通す。

3: 焼けたヒラメを皿に取りだしておく。使ったフライパンに、バター、味ぽん、大根おろしを入れバターが溶けたらヒラメにのせる。

コツ・ポイント

大根おろしは軽く絞る程度です。

このレシピの生い立ち

ヒラメは火を通すとふわふわになって美味しいのでお買い得を見つけ即買いしました。バター焼きじゃワンパターンだと思い有り合わせの大根と味ぽんを使いました。ご飯に良く合いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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