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★鶏むね肉のピカタ★

時刻(time):2016-09-27 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

★鶏むね肉のピカタ★ 鶏むね肉が柔らか〜。バジルとチーズの風味がよいチキンピカタです。作り方も簡単♪お弁当のおかずや作り置きにも。 ★鶏むね肉のピカタ★ 鶏胸肉塩こし

★鶏むね肉のピカタ★

★鶏むね肉のピカタ★

鶏むね肉が柔らか〜。バジルとチーズの風味がよいチキンピカタです。作り方も簡単♪お弁当のおかずや作り置きにも。

材料（ふたり分）

鶏胸肉

1枚（約350g)

塩・こしょう

適量

小麦粉

大さじ2

オリーブ油（サラダ油）

小さじ2

■ 卵液

卵

2個

粉チーズ

大さじ1

バジルの葉

４枚

1: 鶏肉は大きめのそぎ切り（4切れ位）にし、塩・こしょうを刷り込む。

2: 卵、みじん切りにしたパセリ、細かく切ったバジル、粉チーズを混ぜて卵液にする。

3: 鶏肉に小麦粉をふり、②の卵液につける。

4: フライパンに油を熱し、両面焼いて火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

◆バジルの代わりにパセリや他のハーブでも風味が増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉はおいしく料理しやすいので、いろいろアレンジしてます。少し元気がなくなったバジルの消費にも。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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