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絶品なすの煮びたし　紫色に仕上がります♪

時刻(time):2016-09-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

絶品なすの煮びたし紫色に仕上がります♪ フライパンで作る、簡単なすの煮びたしです翌日食べると、さらに美味しいので常備菜にぴったりです。絶品なすの煮びたし紫色に仕

絶品なすの煮びたし　紫色に仕上がります♪

絶品なすの煮びたし　紫色に仕上がります♪

フライパンで作る、簡単なすの煮びたしです
翌日食べると、さらに美味しいので常備菜にぴったりです。

材料（2～4人分）

なす　小ぶり

3本

100ml

☆醤油

大さじ1

☆酒

大さじ1

☆砂糖

大さじ1/2

大さじ1

1片

塩

少々

青ネギ　お好みで

1/2本

1: ☆印を器に入れ混ぜる。

しょうがを粗く刻み、ねぎを小口切りにする。

なすのヘタを切り落とす。

2: なすを縦半分に切り、皮側を鹿の子切りにして、横半分に切る。

時間があれば、なすの皮側に薄く油を塗る。

3: フライパンを中火で熱し、油を入れ、なすの皮側から炒める。

なすをひっくり返し、軽く塩を振り
☆印、しょうがを加える

4: 強めの弱火で、7、8分煮る。

5: 直ぐに食べる場合、器になすを盛り、煮汁をまんべんなく、なすにかける。

ねぎをかけて食べると美味しいです。

6: 常備菜
フードコンテナに入れ、煮汁を全部注ぐ。

保存　冷蔵で3日

コツ・ポイント

2 煮汁はなすの半分の高さ以下になる様に、大き目のフライパンを使って下さい。

このレシピの生い立ち

家で作るなすの煮びたしです、いつも目分量で作っているのできっちり計ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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