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白菜と豚バラ肉の卵とじ✨すき焼き風味✨

時刻(time):2016-09-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
白菜と豚バラ肉の卵とじ✨すき焼き風味✨ 節約簡単♫すき焼き似の煮汁で大好評✨水無しで蒸し煮するので野菜の旨味たっぷり♡卵で優しい味わいです♡ 白菜と豚バラ肉の卵とじ

白菜と豚バラ肉の卵とじ✨すき焼き風味✨

白菜と豚バラ肉の卵とじ✨すき焼き風味✨
節約&簡単♫すき焼き似の煮汁で大好評✨水無しで蒸し煮するので野菜の旨味たっぷり♡卵で優しい味わいです♡
ヒロスヌーピー

材料 （4〜5人分(2〜3人分)）

白菜
        700g(350g)
長ねぎ
        1本(2分の1本)
豚バラ肉
        200g(100g)
卵
        3個(2個)
塩コショウ
        少々
油
        大さじ1(大さじ2分の1)
■ 調味料
☆ほんだし
        小さじ1(小さじ2分の1)
☆砂糖
        大さじ3(大さじ1.5)
☆酒
        大さじ1(大さじ2分の1)
☆みりん
        大さじ1(大さじ2分 の1)
☆しょうゆ
        大さじ3.5(大さじ2弱)

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白菜はザク切りにする。

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長ねぎを斜め1㎝幅に切る。

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豚バラ肉は4〜5㎝幅に切り、鍋に油を入れて肉の色が変わるまで炒める(塩コショウ少々振り入れて)

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野菜を入れて蓋をする。弱火で10分煮る(途中5分程で底に水分が溜まってくるので野菜の上下を入れかえる)

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野菜がしんなりしています。全て野菜の美味しい水分です♬

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☆の調味料を全て入れて蓋をして弱火で10分煮る。

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溶き卵を流し入れて蓋をして、卵が固まったら完成〜♬

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すき焼き鍋で作ってそのまま食卓にド〜ンと置いても(^^)

コツ・ポイント

卵でとじるので味付けは濃いめにしています。お好みで調整して下さい。寒くなってから保温弁当を作っていますが、翌日スープ容器に入れたら大好評でした(^^)

このレシピの生い立ち

家庭菜園で採れた白菜と長ネギを簡単に大量消費、牛肉のすき焼きを作るとかなり出費が‼︎ 少ない材料でも満足のいくように(^^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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