玉ねぎをみじん切りします。

パン粉を牛乳に浸しておきます。

ボールにひき肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩少々（分量外）、コショウを加え、しっかりこねます。

ハンバーグを焼いていきます。
両面に程よく色が付き、中に火が通るまでじっくり焼きます。

途中、脂が出てきたら、キッチンペーパで拭き取ります。

ミニサイズのハンバーグが出来上がりました！！
このまま食べてもおいしい(^_-)-☆
でも、もう少し手を加えます。(笑)

土鍋に白菜と水を入れ火にかけます。
蓋をして沸騰したら火を弱め、ハンバーグを並べ入れ、コンソメ、塩、ローリエを加えます。

再び沸騰したら、弱火にし、蓋をして約30分煮込みます。
途中あくや脂が出たら、取り除きます。

10にしょうゆを加えしばらく煮て、白菜が柔らかくなったら、最後に塩（分量外）、コショーで味を整えます。