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かぶの即席漬け

時刻(time):2016-09-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぶの即席漬けおぼろ昆布で旨味を加えた即席漬けですかぶの即席漬けかぶ天然塩おぼろ昆布酢材料かぶ中2個天然塩小さじ1/2 おぼろ昆布 2g 酢小さじ1 1 かぶは洗って葉は

かぶの即席漬け

かぶの即席漬け

おぼろ昆布で旨味を加えた即席漬けです

材料

かぶ

中2個

天然塩

小さじ1/2

おぼろ昆布

2g

酢

小さじ1

1: かぶは洗って葉はみじん切り、茎は小口切り、実の部分は半分に割ってから５㎜程度に切ります。

2: ビニール袋にかぶと塩、酢、おぼろ昆布を入れて口を閉じ、調味料が馴染むように片手で優しくもみもみしてます。

3: ５分ほどしたらまたもんで、さらに５分ほど漬けます。

4: 袋から出してぎゅっと水気を絞れば出来上がり。（味を見て塩辛い様ならさっと水洗いしてから絞ってください。）

コツ・ポイント

今回はあやめ雪という品種のかぶを使用。
かぶは皮付きのまま使いました。

このレシピの生い立ち

あと一品欲しい時に思いつきで作り始めました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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