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ポリポリ大豆・ひじきの煮物♪簡単おかず♪

時刻(time):2016-09-29 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ポリポリ大豆・ひじきの煮物♪簡単おかず♪ カテゴリに掲載して頂きました！乾燥大豆を水に戻さずに使うので、手早く出来る簡単煮豆♪大豆を炒めて、熱湯を注ぐだけ♪ ポリポ

ポリポリ大豆・ひじきの煮物♪簡単おかず♪

ポリポリ大豆・ひじきの煮物♪簡単おかず♪
カテゴリに掲載して頂きました！乾燥大豆を水に戻さずに使うので、手早く出来る簡単煮豆♪大豆を炒めて、熱湯を注ぐだけ♪
漢方薬のタカキ大林店

材料

大豆（乾燥）
        70g
熱湯
        200ml
★酒
        大さじ２
★しょうゆ
        大さじ２
ひじき
        15g
油揚げ
        ２枚
人参
        60g
☆しょうゆ
        小さじ１～大さじ１
☆砂糖
        大さじ１～２

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材料をそろえる

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小鍋に油大さじ１を熱し、弱火で大豆を炒める

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大豆がキツネ色になったら、熱湯を入れて

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さらに★酒★しょうゆを入れて、すぐ蓋をして、火を止めて２０分蒸らす

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別の鍋に油大さじ１を熱し、水で戻したひじきと千切り人参を炒める

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５に油が回ったら、油揚げを1cm幅に切ったものを加え

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４の大豆を漬け汁ごと加え、

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☆砂糖☆しょうゆを加えて（砂糖・しょうゆは好みで調節して下さい。水気が足りない場合は足して下さい）

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煮立ったら、水気が少なくなるまで煮る。出来あがり！

コツ・ポイント

大豆
性味：甘・平
帰経：脾・胃・大腸
効能：健脾益胃・潤燥利尿
適応症：消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

このレシピの生い立ち

ひじきは、細いものなら１５分、太いものなら２５分くらいで水で戻せます

最後に入れる☆しょうゆ☆砂糖の量は塩辛い又は甘いようでしたら、少なくしてください。
煮ている間、水分が足らないようでしたら、足してくださいね。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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