水菜はよく洗い水気を切って4センチ長さに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。
フライパンにベーコンを入れ中火で炒める。油が出てきたら水菜を入れて炒める。
塩コショウししょうゆをまわしかけさっと炒め合わせて火を切る。