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もやしと鮭の辛子バター醤油炒め

時刻(time):2016-09-29 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
もやしと鮭の辛子バター醤油炒め おなじみの辛子醤油にバターをプラスしてコクまろにー☆ごはんがすすみます♬ もやしと鮭の辛子バター醤油炒め 生鮭 もやし 塩胡椒 片栗粉 酒

もやしと鮭の辛子バター醤油炒め

もやしと鮭の辛子バター醤油炒め
おなじみの辛子醤油にバターをプラスしてコクまろにー☆ごはんがすすみます♬
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材料 （２人分）

生鮭
        ２切れ
もやし
        １袋
塩胡椒
        少々
片栗粉
        適宜
酒
        大１
◆醤油
        大１
◆練り辛子
        大1/2
オリーブ油
        大１
バター
        10g
紫蘇
        ４枚

1

もやしは５分程水にさらし、しっかりと水気を切る。

2

◆を合わせておく。

3

鮭は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして５分ほどおき、表面の水気を押さえて片栗粉を振って薄くまぶす。

4

フライパンにオリーブ油を熱し、もやしをさっと炒めて取り出す。

5

続いて鮭を並べて中火で２分程焼き、裏返して１分程焼く。強火にして酒を回し入れ、蓋をして１分蒸し焼きにする。

6

中火にしてもやしを戻し入れ、２を加えてさっと混ぜ合わせ、バターをのせて手早く混ぜる。

7

器に盛り、刻んだ紫蘇をのせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

鮭の皮や骨は焼きながら取ると簡単です！

このレシピの生い立ち

もやしにスポットを当てて、たっぷり美味しく♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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