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景色も霞む旨さ！無水煮リンゴ・黒酢仕立て

時刻(time):2016-09-29 11:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

景色も霞む旨さ！無水煮リンゴ・黒酢仕立て煮リンゴは最高だけど、もっと美味しく景色も霞む旨さに！そのコツは黒酢なんだ。景色も霞む旨さ！無水煮リンゴ・黒酢仕立てりん

景色も霞む旨さ！無水煮リンゴ・黒酢仕立て

景色も霞む旨さ！無水煮リンゴ・黒酢仕立て

煮リンゴは最高だけど、もっと美味しく景色も霞む旨さに！そのコツは黒酢なんだ。

材料

りんご

三個（４人分）

黒酢（醸造酢ならなんでも）

大さじ3

はちみつ又は砂糖

大さじ2

お好みでシナモンパウダー

適量（ひとまわし）

1: リンゴとシナモンを見つけた。煮リンゴつくります。

2: 皮も使うので、きれいに洗ってザルにあげる。サルにあげると食べられちゃいますから注意。

3: 皮を剥いて6等分にする。皮は捨てないでとっておく。

4: 鍋に入れたら黒酢をかける。砂糖やはちみつはもう、ここでいれてよし！

5: 好きな方は味がひきたってスッキリするのでシナモンをひと回し。いいしなもんになります。

6: その鍋に「おとしぶた」代わりに剥いた皮を敷き詰めます。これ大事。色合いも良くなるのよ。

7: 弱火で30分。冷やして、まんまでも、ヨーグルトをかけても、景色が霞むおいしさだ！

8: 蓋をして10分。水があがったら蓋をとって、煮汁が少なくなると出来上がりだ。

コツポイント

貴方が思うよりずっと水分が出ます。水分が無くなる寸前で火を止めるのがコツ。中火だと焦げるから気をつけてね。

このレシピの生い立ち

酢を料理に使う！材料がホワァっと柔らかくジューシィーに。酢は健康の基。痛みかけたリンゴで挑戦してみました。景色も霞むおいしいコンポート。松尾多聞

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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