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【糖質制限】HBでふすま粉＆大豆粉のパン

時刻(time):2016-09-29 11:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【糖質制限】HBでふすま粉＆大豆粉のパンヨーロッパのブラウンブレッド風味です。卵・チーズなどは使わないシンプルレシピ♪ 【糖質制限】HBでふすま粉＆大豆粉のパン α）ふす

【糖質制限】HBでふすま粉＆大豆粉のパン

【糖質制限】HBでふすま粉＆大豆粉のパン

ヨーロッパのブラウンブレッド風味です。
卵・チーズなどは使わないシンプルレシピ♪

材料（1斤分）

α）ふすま粉

70g

α）大豆粉

70g

α）グルテン粉

60g

β）塩

2g

β）ヨーグルト

50g

β）オリーブ油

14g

β）水

150g

ドライイースト

4g

ラカントS

大さじ1

1: αをよく混ぜ合わせておく

2: ホームベーカリーにβを入れてよーく混ぜ、上にαを加える

くぼみを作ってイースト・ラカントをのせる

3: 早焼きコース・焼き色淡めでスイッチオン！

4: 捏ね終わった時点で生地を端に寄せ、表面をならしておくとキレイに仕上がります

5: あとはHBおまかせで出来上がり♪

すぐに取り出し、網の上などで冷ます

6: 完全に冷めてからスライスします

このままでも、トーストしても美味♪

7: ココナッツオイルやクリームチーズと相性ピッタリです！

8: ふすま粉：ユウテックの粗挽き
大豆粉：マルコメ

を使っています

コツ・ポイント

HBはティファールのブランジュリーを使用しています。

ヨーロッパのパンのような風味・食感に焼き上がります。
フワフワな食パンより、しっかりブレッドが好きな方にオススメ♪

このレシピの生い立ち

糖質制限を始めたので、パンのレシピも合わせて改良。
色々と試行錯誤した末にこの配合に落ち着きました。

美味しいですよー(*‘∀‘)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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