かぼちゃは5mmの厚さに切る。

耐熱容器に薄くｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、その上にかぼちゃを並べる。
ﾗｯﾌﾟを被せて、600wのﾚﾝｼﾞで5分加熱する。

竹串を刺して、すっと通ったらOK。

ﾊﾞﾀｰ･薄力粉を泡立て器で、粉の塊が無くなるまでしっかり混ぜる。

牛乳を少し入れる。
だまが無くなるまでしっかり混ぜる。

何度かに分けて牛乳を入れて、その都度均一になるまでしっかり混ぜる。

泡立て器を持ち上げると、ぽってりと垂れて落ちる状態になったらOK。
足りなかったら追加で加熱する。

かぼちゃの上をﾎﾜｲﾄｿｰｽで覆う。

耐熱容器に細かく切ったｶﾚｰﾙｰ･湯を入れてふやかす。

絞り出し袋(ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸでもOK)に入れて先端を切り、細く絞り出せるようにする。

ﾎﾜｲﾄｿｰｽの上に絞り出す。面倒だったら、絞り出し袋を使わず、ｽﾌﾟｰﾝで垂らしてもOK。
とろけるﾁｰｽﾞを散らす。

250度のｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ(ｵｰﾌﾞﾝ)でﾁｰｽﾞが溶ける迄10分焼く。
又はﾚﾝｼﾞでﾁｰｽﾞが溶ける迄加熱する。