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里芋と春菊の煮物

時刻(time):2016-09-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
里芋と春菊の煮物 埼玉県と女子栄養大学が連携してマラソン大会直前1週間メニューを開発！このレシピは、大会1週間前の夕食にオススメです。 里芋と春菊の煮物 里芋 春菊 だし

里芋と春菊の煮物

里芋と春菊の煮物
埼玉県と女子栄養大学が連携してマラソン大会直前1週間メニューを開発！このレシピは、大会1週間前の夕食にオススメです。
埼玉県

材料 （1人分）

里芋
        60g
春菊
        15g
だし
        40ml（1/5カップ）
■ a
砂糖
        1g（小さじ1/3）
塩
        0.2g（少量）
しょうゆ
        3g（小さじ1/2）

1

里芋は大きめの一口大に切り、３分ほど下ゆでして水で洗う。

2

小なべにだしと里芋を入れて３～４分煮、ａを加えて落しぶたをして弱火で約20分煮る。

3

春菊はゆでて水にとり、水けを絞って３～４cm長さに切る。

4

2を器に盛り、なべに残った煮汁で春菊をさっと煮からめ、里芋に添える。

コツ・ポイント

里芋は糖質源になります。
春菊は、カルシウムが豊富です。

このレシピの生い立ち

マラソン大会1週間前には、鉄、カルシウムが不足しないように気を配りながら、栄養バランスよく食べることが大切です。このレシピは、1週間前の夕食にオススメ♪大会前の他のレシピは、検索サイトで「マラソン大会直前1週間メニュー」で検索！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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