☆は合わせておきます。
海老は殻付きのまま背側から開き背ワタを取ります。
②の水気をペーパータオルでふき取り①を身側に塗ります。
③の身側にパン粉を付けます。
フライパンに油を熱し④をパン粉側を下にして並べ、中火でこんがり焼きます。ひっくり返して殻側もこんがり焼きます。
器に盛り、レモンを添えます。