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本格中華☆海老のチリソース

時刻(time):2016-10-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
本格中華☆海老のチリソース コンテスト受賞感謝☆お店のような本格的なエビチリを身近な材料で簡単に☆辛いのが苦手な方でもＯＫな控えめな辛さです♪ 本格中華☆海老のチリ

本格中華☆海老のチリソース

本格中華☆海老のチリソース
コンテスト受賞感謝☆お店のような本格的なエビチリを身近な材料で簡単に☆辛いのが苦手な方でもＯＫな控えめな辛さです♪
Y’ｓ

材料 （2人分）

海老
        ２００ｇ
生姜
        1.5片
にんにく
        1片
ねぎ
        1本
レタス
        適宜
豆板醤
        小さじ1/2
酢
        小さじ1/2
塩コショウ・ごま油
        各適量
■ 下味用
塩
        ひとつまみ
酒
        少々
片栗粉
        大さじ１
■ 煮込み用のたれ
水
        １００ｍｌ
トマトケチャップ
        大さじ２
砂糖
        小さじ２
片栗粉
        小さじ１
創味シャンタンDX（鶏ガラスープの素）
        小さじ1/2

1

にんにく、生姜、ねぎはみじんぎりにする。海老は殻をむいて背ワタをとり、水洗いして汚れをしかりととる。

2

海老に酒を振って塩をもみ込み、片栗粉を全体にもみ込んだら、ごま油をひいたフライパンで両面を焼いて、取り出しておく。

3

フライパンにごま油少々を加え、にんにく、生姜、豆板醤を加えて炒めたら、よく混ぜた煮込み用たれと海老を加えて煮る。

4

沸騰したらねぎと酢を加え、煮立ったら火を止めて塩コショウで味を調え、仕上げにごま油を少々加える。

5

15/12/21

「創味シャンタンDX レシピ選手権2015」で「おうちで本格中華料理 優秀賞」を受賞しました☆

コツ・ポイント

タレを加える前によく混ぜて、片栗粉をしっかりと溶かしてから加えるのがポイントです。

彩りとして添えたレタスはお好みで♪

このレシピの生い立ち

お店ででてくるような本格的なエビチリを、簡単な手順で出来るよう、試行錯誤しました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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