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渋皮栗のブラウニー

時刻(time):2016-10-01 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

渋皮栗のブラウニー 2016.10/1カテゴリー掲載感謝！渋皮栗のペーストをたっぷり使った、外はカリカリ！中はしっとりなブラウニーです。渋皮栗のブラウニー薄力粉ベーキングパウ

渋皮栗のブラウニー

渋皮栗のブラウニー

2016.10/1カテゴリー掲載感謝！渋皮栗のペーストをたっぷり使った、外はカリカリ！中はしっとりなブラウニーです。

材料（26×19バット一枚分）

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

5g

ホワイトチョコレート

3枚

マーガリン(バターでも)

１００ｇ

渋皮栗

200g

卵

3個

砂糖

80g

クルミ

１００ｇ

1: ホワイトチョコレートは刻んでボウルに入れ、マーガリンと合わせて湯煎で溶かす。栗は裏ごしにしてこれに混ぜる。

2: 小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。クルミは粗く刻む。

3: 別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて湯煎にかけながら、もったりするまでよく泡立てる。

4: ①に③を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。これにクルミを混ぜる。

5: ④に②の粉を２～３回に分けて加えサックリと混ぜる。

6: オーブンを１７０度に温める。型にクッキングシートを敷き、⑤の生地を流し入れて、軽くトントンと落として平らにする。

7: オーブンに入れ、３５分ほど（目安）焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければ出来上がり！

8: アツアツでも表面がカリカリで美味しいですが、少し粗熱を取ったらラップをかぶせて冷めるまで置くと栗の香りが広がります。

コツ・ポイント

バター、砂糖ともにお好みでもう少し増やしてもいいと思います。
焼きたてよりも、冷ました方が栗の香りがして、生地も落ち着いてしっとりします。
栗の渋皮煮は、冷凍しておくと柔らかくて裏ごししやすくなります。

このレシピの生い立ち

冷凍にした渋皮栗が沢山あったので

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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