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簡単★スイートポテトと林檎のパイ

時刻(time):2016-10-01 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単★スイートポテトと林檎のパイなめらかな食感のスイートポテトクリームをサクサクのパイ生地に絞りました♪中には生クリームと林檎煮が入っています＾＾簡単★スイート

簡単★スイートポテトと林檎のパイ

簡単★スイートポテトと林檎のパイ

なめらかな食感のスイートポテトクリームをサクサクのパイ生地に絞りました♪中には生クリームと林檎煮が入っています＾＾

材料（直径６センチ　８個）

さつまいもピューレ

２７５ml

バター

１５g

砂糖

３０g

★林檎

１／２個

★砂糖（林檎用）

１０g

☆生クリーム

５０g

☆砂糖（生クリーム用）

５g

パイ生地

１２×２４cm ３ミリ厚 1枚

1: 小鍋にさつまいもピューレ、バター、砂糖を入れる。弱火にかけ絶えずゴムベラで混ぜる。絞りやすい固さになるまで水分を飛ばす。

2: パイ生地を直径６センチの丸形にくり抜く。
抜型が無い場合は、コップの底を当ててナイフでカットする。

3: フォークを使ってピケ（穴をあける）する。
※こうすることで平らに焼きあがる。

4: ２３０度に予熱したオーブンで１５分程焼く。※膨らみすぎる場合は、焼成途中にフライ返し等で押しつぶす。
網の上で冷ます。

5: 角切りにした林檎と砂糖を鍋に入れ、林檎がしんなりするまで中火で加熱する。
冷ましておく。

6: ボウルに生クリームと砂糖を入れハンドミキサーで８分立てに泡立てる。

7: スプーンを使い、生クリームをパイ生地に適量乗せ、林檎も載せる。

8: 工程２のさつまいもクリームを口金を付けた絞り袋に入れ、絞り出す。
お好みでミントなどを飾ったら完成。

9: ※パイ生地は、市販の冷凍パイシートでOKです。手作りする場合は、レシピID : 2911905 を参照して下さい。

コツ・ポイント

・さつまいもピューレの作り方はhttp://cookpad.com/ct/107870を
ご覧ください。
・さつまいもの種類によって水分量が異なるため、工程２の加熱時間で固さを調節してください。

このレシピの生い立ち

ティファール「ブレンドフォースグラス」を使ったレシピ開発に参加しました。
ティファール「ブレンドフォースグラス」は素材をしっかり攪拌でき、裏ごし無しで滑らかなピューレができるので、その口当たりの良さを生かしたレシピを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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