Current Position: ホームページ(Homepage) > お菓子 >

甘っ☆完熟ゴーヤのジャム

時刻(time):2016-10-01 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

甘っ☆完熟ゴーヤのジャムあのゴーヤが!!甘ーいジャムに♪アプリコットジャムの様なオレンジ色に仕上がります。甘っ☆完熟ゴーヤのジャムゴーヤ砂糖レモン汁材料ゴーヤ

甘っ☆完熟ゴーヤのジャム

甘っ☆完熟ゴーヤのジャム

あのゴーヤが!!甘ーいジャムに♪アプリコットジャムの様なオレンジ色に仕上がります。

材料

ゴーヤ

ワタと種を抜いて500g

砂糖

200g

レモン汁

小1

1: 完熟のゴーヤはこんな感じです。
半分に切り、種とワタを取ります。

2: 2～3㎝角位に切ります。

3: 鍋にゴーヤと砂糖を入れ火にかけます。すぐに水分が出てくるのでしゃもじでかき混ぜながらやわらかくなるまで煮ます。

4: 写真の様に煮詰まって来たらレモン汁を入れとろみをつけ完成♪♪
レモン汁の加減でかたさを調整してください。

コツ・ポイント

焦げ付かないようにかき混ぜてください。
苦さを味わいたい時は砂糖を控えると良いです。
砂糖はゴーヤの重量の30～40％で調整してください。

このレシピの生い立ち

収穫し忘れたゴーヤがオレンジに(>_<)
実はオレンジになったゴーヤの方が甘いんです。
ジャムにしたくなる様なオレンジ色だったので作ってしまいました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:簡単！濃厚♪焼き芋で作るさつまいもプリン
NEXT:梨ジャム