超・しっとりイチゴマドレーヌ

ハチミツで、しっとり、ふわふわ。
イチゴがふわりと香ります(*´ω｀*)

材料（14～15個分）

薄力粉

50g

イチゴパウダー

ベーキングパウダー

小さじ1/2

グラニュー糖

35g

ハチミツ

45g

バター

75g

卵

1と1/2個分

食紅

少量

1: バター(分量外)を型に塗り、薄力粉(分量外)を少々ふる。

2: 薄力粉、イチゴパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

3: バターを小鍋に入れ、中火にかけて溶かす。

4: バターの香りが立って、ふつふつと泡が出てきたら、火から降ろし、冷ましておく。

5: ボウルに卵を入れ、泡立て器でよくときほぐす。

6: グラニュー糖を加え、すりまぜる。

7: 白っぽくなるまでよく混ぜる。

8: ハチミツを加えさらに混ぜる。

9: ふるっておいた粉類を加え、ダマにならないようにしっかり混ぜる。

10: 水で溶いた食紅を少量加え、混ぜる。

11: 冷ましておいたバターを少しずつ加えながら混ぜる。

12: ラップをし、冷蔵庫で30分~1時間、休める。

13: 用意しておいた型に、生地を絞り出し袋などを使って型の8分目まで入れる。

14: 180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。

15: 竹串をさして、生地がついてこなければ、オーブンから出しあら熱を取る。

16: 竹串を使って型からはずず。

コツ・ポイント

・バターは完全に冷ましてから加えて下さい。熱が残った状態で加えると、分離してしまいます。

翌日も、よりしっとり感が増して、美味しいですよ~(^o^)

このレシピの生い立ち

友達の誕生日に日持ちのするお菓子をあげたくて作りました。
試行錯誤して作った、オリジナル配合です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

超・しっとり イチゴマドレーヌ

超・しっとり イチゴマドレーヌ

材料 （14～15個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

超・しっとりイチゴマドレーヌ

超・しっとりイチゴマドレーヌ

材料（14～15個分）