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ボリューム満点！ナスはさみ焼き

時刻(time):2016-10-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ボリューム満点！ナスはさみ焼き油と相性のいいナスと豚ひき肉のコクとうま味でたまらぬおいしさ！ボリューム満点！ナスはさみ焼きナス豚ひき肉玉ねぎ中華だし塩コショウ

ボリューム満点！ナスはさみ焼き

ボリューム満点！ナスはさみ焼き

油と相性のいいナスと豚ひき肉のコクとうま味でたまらぬおいしさ！

材料（4人分）

ナス

4本

豚ひき肉

200g

玉ねぎ

1個

小さじ2

塩・コショウ

少々

大さじ2

サラダ油

適量

1: 玉ねぎをみじん切りにする

2: 豚ひき肉、1、中華だし、塩・コショウ、片栗粉を入れてこねる

3: ナスのヘタは落とさず、縦半分に切り、ヘタから下を縦に切る

4: ナスに片栗粉をまぶして、2をはさみ、切り口から焼く

5: アレンジその１「ナスの肉はさみフライ」
輪切りにしたナスに肉だねをはさみ、衣をつけて揚げる

6: アレンジその２「ナスの肉のせ焼き」
厚めの輪切りにしたナスの中央をくりぬき、肉だねをつめて焼く

コツ・ポイント

ナスと肉だねに片栗粉をしっかり付け、剥がれないようしましょう

このレシピの生い立ち

このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集　しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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