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大根の天ぷら☆梅しそ揚げ♪

時刻(time):2016-10-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根の天ぷら☆梅しそ揚げ♪ 大根の天ぷらって美味しいんです♪ たたいた梅を挟んで大葉巻いて揚げると絶品♪ 大根の天ぷら☆梅しそ揚げ♪ 大根の輪切り梅干し大葉てんぷら粉

大根の天ぷら☆梅しそ揚げ♪

大根の天ぷら☆梅しそ揚げ♪

大根の天ぷらって美味しいんです♪
たたいた梅を挟んで大葉巻いて揚げると絶品♪

材料（二人分）

大根の輪切り（3ミリ厚さ）

6枚

梅干し（種抜き）

1個

大葉

6枚

てんぷら粉

1/2カップ

水

60～70㏄

小麦粉（打ち粉）

少々

適量

1: 梅干しを包丁でたたいて3等分にしておく。

大葉は洗って水気を切っておく。

2: ボウルにてんぷら粉を入れ水を加えて混ぜておく。少しずつ様子を見ながら水を加える。（しゃびしゃびにしすぎないこと）

3: 大根に梅を塗り大根でサンドする。
これを3組作る。
包丁でそれぞれ半分に切って6個にする。（半月）

4: バットに小麦粉を広げ＜2＞を一つずつ大葉で巻き小麦粉をまぶす。

5: 揚げ油を熱しておく。

6: ＜4＞を＜2＞のてんぷら粉にくぐらせて180℃の油でさっと揚げる。周りがかりっとしたらOK。

コツ・ポイント

フライパンを使い少ない油で揚げ焼きにしてもOKです。

写真は普通の大根と紅芯（こうしん）大根を組み合わせたものです。あると綺麗なのですが普通の大根で大丈夫です。

揚げすぎない。揚げすぎると水気が出てきます。

このレシピの生い立ち

大根の天ぷらが美味しいとお友達に教えてもらいました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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