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デラウエアのコンフィチュール♡

時刻(time):2016-10-02 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

デラウエアのコンフィチュール♡ 優しい色のデラウエアのコンフィチュール。甘酸っぱくて粒がトゥルトゥル♡ デラウエアのコンフィチュール♡ デラウエアデラウエアグラニュ

デラウエアのコンフィチュール♡

デラウエアのコンフィチュール♡

優しい色のデラウエアのコンフィチュール。甘酸っぱくて粒がトゥルトゥル♡

材料

デラウエア（皮を剥いたもの）

1600g

デラウエア（皮付き）

600g

グラニュー糖

600g

レモン汁

1/2個分

ぶどうのリキュール（orラム酒）

大匙3

1: デラウエアは房から外して洗った後、皮を剥いたものと剥いてないものを用意する。

2: 皮を剥いていないものはミキサーにかける。

3: 皮を剥いたもの、ミキサーにかけたもの、グラニュー糖を鍋に入れ火にかける。

4: 灰汁を取りレモン汁を入れてお好きな濃度になるまで煮詰めて火を止める。

5: 冷めたら有ればぶどうのリキュール(無ければラム酒）を入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

ぶどうは糖度が高いので砂糖は控え目にしてあります（それでも十分甘くなります）
出来上がりは煮沸消毒した瓶に入れ、軽く蓋をしてから鍋に入れ瓶が4~5cm浸かるくらいお湯を入れて15～30分くらい沸騰させて脱気して蓋をぎゅっと閉めて保存します。

このレシピの生い立ち

デラウエアをたくさん頂いたので長く楽しみたくてコンフィチュールにしました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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