オクラ神楽南蛮＆ベーコンのペペロンチーノ

《カテゴリ承認》感謝☆緑の野菜とベーコンの色が綺麗で味も美味☆ふつうのペペロンチーノの作り方で簡単にできて失敗無しです！

材料（２人分）

オリーブ油

大さじ３

ニンニク（つぶしたもの）

大１かけら

神楽南蛮かピーマン∔青唐辛子

２個か２個∔５本

オクラ(２つ切り)

大４～５本

パスタの茹で汁

80ml～100ml

かた茹でスパゲティー

乾麺で200g

1: 材料はこの４つと塩が入っているパスタの茹で汁だけです。

2: 神楽南蛮は種ごと縦切りにピーマン縦切りと青唐輪切り、ニンニクはつぶし皮剥き、ベーコンは1㎝幅、オクラは２つに斜めに切る。

3: フライパンに多すぎると感じるくらいのオリーブ油とつぶしたニンニクとベーコンを入れ中火にかける。

4: ニンニクとベーコンの香りが油に移り、脂も出たら、神楽南蛮とオクラ、あるいはピーマン∔青唐辛子を加えて、

5: ２分程度炒める。

6: 塩が十分に入っているスパゲティーの茹で汁をお玉に１杯強加えたら、素早くかき回し油と脂と水分が混ざった状態にする。

7: 袋の表示よりも１分短く茹でたスパゲティーをフライパンに加えたら、スープが均等に吸い込まれるよう素早くあおるかかき混ぜる。

8: トングなどを用いて最初にスパゲティーを皿に盛ったら、

9: ベーコンと神楽南蛮、あるいはピーマンと青唐辛子とオクラを上にトッピングする。

10: 《ご参考》このレシピのベース“神楽南蛮やピーマンと青唐のペペロンチーノ”レシピID : 3382368もどうぞ！

11: ≪ご参考≫和風オクラパスタ“オクラとベーコンのペペロンチーノ醤油風味”レシピID : 4037779 もどうぞ！

12: 《2016年10月3日追記》
このレシピが“オクラ”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

・茹で汁を加えるので、野菜を炒めすぎない
・ゆで汁を入れたら、急いでかき回して、茹で汁と油と脂が細かく入り混じったスープにする
・スパゲティーを加えたら、素早くフライパンをあおったり手早くかき混ぜることで、均一の味になるように吸い込ませる。

このレシピの生い立ち

ベーシックなペペロンチーノの作り方そのままに、夏野菜の神楽南蛮、あるいはピーマンと青唐辛子の代用コンビ、そしてベーコンを加えた思い付きで生まれたレシピです。
ペペロンチーノがお好きななら、ぜひお試しください！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

オクラ神楽南蛮＆ベーコンのペペロンチーノ

オクラ神楽南蛮＆ベーコンのペペロンチーノ

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）