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梅オクラの冷やし鮭茶漬け

時刻(time):2016-10-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
梅オクラの冷やし鮭茶漬け 食欲の落ちる夏場にさっぱりとした冷製茶漬けにオクラの粘り気と梅の酸味をプラスして食欲増進 梅オクラの冷やし鮭茶漬け 冷やご飯 シャケの切り身

梅オクラの冷やし鮭茶漬け

梅オクラの冷やし鮭茶漬け
食欲の落ちる夏場にさっぱりとした冷製茶漬けにオクラの粘り気と梅の酸味をプラスして食欲増進
☆ゆべ☆

材料 （2人分）

冷やご飯
        軽く2杯分
シャケの切り身
        適量
オクラ
        4本
梅干し
        2個
水菜（または大葉）
        適量
白ごま
        適量
■ 【出汁】
水
        300cc
出汁の素
        小さじ1弱
塩
        適量
醤油
        適量

1

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お湯に出汁の素を溶かし、塩と醤油で味をつけ冷ましておく

2

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オクラは塩で揉み（板ずり）、沸騰したお湯で1分茹で水にあげ輪切りにして粘り気を出す為、少し叩いておく

3

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梅干しをほぐし、叩いたオクラと混ぜておく

4

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冷やご飯を茶碗に盛り、水菜とほぐしたシャケを乗せる

5

④のご飯にゴマをちらし、真ん中に③の梅オクラを乗せて出汁をかけたら完成

6

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魚の苦手な長男用に蒸し鶏ときゅうりに具材を代えてみましたー

コツ・ポイント

簡単すぎてコツはないです（笑）

このレシピの生い立ち

冷奴にのせたら美味しい梅とオクラの和え物を冷製茶漬けにのせたら合いそうだなぁと思って作ってみました〜
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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