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レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん

時刻(time):2016-10-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん 豚こま肉で作った肉団子とピーマンを甘酢あんで絡めました。揚げない肉団子でカロリーダウン♪ごはんが進みますよ～^^ レンジだけで

レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん

レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん
豚こま肉で作った肉団子とピーマンを甘酢あんで絡めました。揚げない肉団子でカロリーダウン♪ごはんが進みますよ～^^
まんまるまうちゃん

材料 （3人分（肉団子15個位））

豚こま切れ肉
        300g
ピーマン
        6～7個
☆生姜(すりおろし)
        1/2～1かけ分
☆酒
        大さじ　1
☆塩、こしょう
        少々
片栗粉
        大さじ　2
■ 甘酢あん
酢
        大さじ　3
醤油
        大さじ　3
砂糖
        大さじ　2と1/2
鶏がらスープの素(粉末)
        小さじ　1/2
片栗粉
        大さじ　1
水
        50cc
■ ケチャップの甘酢あん
ケチャップ
        大さじ　3
砂糖
        大さじ　2
醤油
        大さじ　1と1/2
酢
        大さじ　1
みりん
        大さじ　1
片栗粉　
        大さじ　1/2
水
        50cc

1

豚肉は団子にしやすいようにザクザクと粗めに切る。

2

ポリ袋に①と☆を入れてよくもみ、15分位おいたら片栗粉も加えてさらにもみ込む。

3

ピンポン玉より少し小さめに丸め、耐熱皿に間隔を少しあけて並べる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

4

ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジ
で1分半加熱する。

5

耐熱容器に甘酢あんの材料を入れてしっかりかき混ぜ、ラップ無しで600Wのレンジで30秒加熱する。

6

すぐにかき混ぜ30秒加熱、さらにかき混ぜ30秒加熱、様子を見てとろみが足りなければさらに30秒加熱してかき混ぜる。

7

水気をきった③と④を甘酢あんで絡めて完成です。

8

ピーマンとパプリカを合わせれば彩りもよく見た目もキレイです。（写真は赤ピーマンを使いました）

コツ・ポイント

肉団子は3分で中まで熱が通っていない場合は30秒増やして様子を見てください。
ピーマンは1分半でややかためです。
甘酢あんはどちらかお好きな方で。加熱は3～4回でちょうどよくなると思います。自分好みのとろみにしてください。（私は4回です）

このレシピの生い立ち

レンジ調理はあまり得意ではないけれど、試しに作ってみたら美味しかったのでアップしました。
ピーマンの消費ができるレシピを考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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