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鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテールステーキ

時刻(time):2016-10-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテールステーキお肉と同じ感覚でＯＫ!!簡単まぐろのテール（尾の身）ステーキ♪ 鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテールステーキまぐろテールのスライス塩

鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテールステーキ

鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテールステーキ

お肉と同じ感覚でＯＫ!!簡単まぐろのテール（尾の身）ステーキ♪

材料

まぐろテールのスライス

調理する分量

塩&コショウ

適量

お好みに応じて

サラダ油

適量

1: マグロの尾の身スライスを解凍し、キッチンペーパーでしっかり表面の水分を拭き取る。

2: ※マグロの表面に「氷・霜・切粉」等が付着しているものは、水道水でよく洗い流してから解凍する事!!

3: ※尾の部分には、水揚げの時に使うロープが入っている事があります。解凍すればロープは取り除けます。

4: ちょっと強めに両面塩コショウをふる。※トップ画はクレイジーソルトを使いました。

5: 熱したフライパンにサラダ油をひき、尾の身スライスを入れ、フタをして蒸し焼きにする。

6: 焼き色がついたら、ひっくりかえして、もう片面を焼けば出来上がり。

7: ニンニクはお好みで入れても入れなくてもいいですよ～。

8: お弁当には照り焼きがオススメです♪

鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテール照り焼きレシピID : 2387126

9: ※夕飯のオカズにするなら、冷蔵庫で半日かけ、ゆっくり解凍です。肉質を熟成させてから調理した方がより美味しくなりますよ ♥

コツ・ポイント

お肉のステーキと同じような感覚で調理できます。スライスに厚みがなければフタ無しで焼いても大丈夫です。食べる時にステーキソースや、お醤油・ポン酢等のお好みの調味料や、大根おろしを添えていただくと、より美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

実家が鮪屋なもので、マグロ料理が多い我が家。ステーキを作ってみたので簡単に紹介させてもらいました。お暇な方はこちらもどうぞ→http://www.oceangrow.jp（三浦三崎天然マグロ専門店オーシャン・グロウ）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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