鶏肉、じゃが芋、ピーマンは細切りにします。鶏肉はハーブソルトをもみこんでおきます。じゃが芋は熱湯で１分位茹でておきます。

フライパンを熱して、オリーブオイルをひいて、鶏肉をほぐしながら入れて、炒めます。

２の鶏肉の表面が白くなってきたら、じゃが芋を加えて炒め、、ピーマンを加えて炒め、胡椒をふって出来上がりです。