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ハロウィン♪かぼちゃ＆黒猫のクッキー

時刻(time):2016-10-11 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ハロウィン♪かぼちゃ＆黒猫のクッキーﾊﾛｳｨﾝにお茶目なｼﾞｬｯｸ･ｵｰ･ﾗﾝﾀﾝとおすまし黒猫ｷｬﾗのｸｯｷｰはいかがですか？ハロウィン♪かぼちゃ＆黒猫のクッ

ハロウィン♪かぼちゃ＆黒猫のクッキー

ハロウィン♪かぼちゃ＆黒猫のクッキー

1: ★型抜きｸｯｷｰを作る★

好きな型でOK。形が崩れ難い配合なので型を綺麗に再現可能。

2: ★印の薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを計量して、合わせてふるっておく。
ﾊﾞﾀｰ･卵黄は室温に戻しておく。

3: ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れて、白っぽいｸﾘｰﾑ状になるまで泡立て器で混ぜる。

4: 粉砂糖を2回に分けて入れる。その都度ふわふわになるまで混ぜる。

5: 卵黄を分離しないように最初は少しだけ、残りは半量ずつ3回に分けて入れる。

6: 淡い黄色でふんわりする。

7: ★印の粉類を再びふるいながら入れる。

8: ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。決して捏ねない。
ひたすら切り混ぜていくと、均一でﾎﾟﾛﾎﾟﾛとした状態になる。

9: 掌でｷﾞｭｯと軽く押し付けて、生地をまとめる。

10: ★かぼちゃｸｯｷｰを作る★

ｸｯｷｰ生地を半量(約165g)使用する。

ｸｯｷｰ型(5cm×5cm)　約10枚分。

11: ﾎﾞｰﾙに生地を入れて、食紅の赤、黄色を1:1の割合で入れる。数滴ずつ入れては軽く混ぜて、好みの色味にする。

12: 焼き上がると若干色は褪せるので、少し濃い位で丁度良い。

13: ﾗｯﾌﾟで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

14: 台の上に粉をふり、麺棒でｸｯｷｰ生地を4mm程度の厚さで均一に伸ばし型で抜く。
残った生地を再びまとめて伸ばし型で抜く。

15: 天板の上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に間隔を空けて乗せる。
180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで約12分焼く。

16: 周囲に少し焼き色が付く程度で焼き上がり。
焼き立てはふんわり柔らかで崩れ易いので、そのままの状態で粗熱を取る。

17: ★ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝをする場合★

18: 耐熱容器にﾁｮｺﾚｰﾄを細かく手で割って入れる。600wのﾚﾝｼﾞで1分~1分半加熱して完全に溶かす。

19: 楊枝の先に溶けたﾁｮｺを付けて、目･鼻･口を描く。

20: 頬の部分は綿棒にほんの少しだけ食紅(赤)を付けて、こするようにして軽く付ける。

21: 目の右上にｱﾗｻﾞﾝを付ける。ﾁｮｺが固まるまで乾かす。
お茶目なかぼちゃｸｯｷｰが完成♪
密封容器に入れて保存する。

22: ★黒猫ｸｯｷｰを作る★

ｸｯｷｰ生地を半量(約165g)使用する。

ｸｯｷｰ型(5cm×6cm)　約16枚分。

23: ﾎﾞｰﾙに生地を入れて、ｺｺｱを入れる。

24: 全体が均一な色になるまで混ぜる。

25: ﾗｯﾌﾟで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

26: 台の上に粉をふり、麺棒でｸｯｷｰ生地を4mm程度の厚さで均一に伸ばし型で抜く。
残った生地を再びまとめて伸ばし型で抜く。

27: 天板の上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に間隔を空けて乗せる。
180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで約12分焼く。

28: 焦げ目がつかない状態で焼き上がり。
焼き立てはふんわり柔らかで崩れ易いので、そのままの状態で粗熱を取る。

29: ★ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝをする場合★

30: ﾃﾞｺﾁｮｺﾍﾟﾝ(ﾎﾜｲﾄ)を60度の湯煎にかけてゆっくりと溶かす。
溶けたら先端をちぎって使用。

31: ﾎﾜｲﾄﾁｮｺを60度の湯銭で溶かして使用してもOK。
目の部分にﾎﾜｲﾄﾁｮｺを乗せ、その上にｱﾗｻﾞﾝを付ける。

32: 頬の部分は、綿棒に食紅(赤)をたっぷりと浸み込ませて、ﾎﾟﾝﾎﾟﾝと叩いて色を付ける。

33: ﾁｮｺが固まるまで乾かす。
ちょっぴりおすまし黒猫ｸｯｷｰが完成♪
密封容器に入れて保存する。

34: 　★ﾏｰﾌﾞﾙｸｯｷｰ★

余った生地を一緒に丸めて、かぼちゃの種を刺し込む。
かぼちゃ＆黒猫のｸｯｷｰと一緒に焼く。

35: 可愛いﾏｰﾌﾞﾙｸｯｷｰが完成♪

36: 　★姉妹ﾚｼﾋﾟ★

ｸﾘｽﾏｽが待ち遠しい✿型抜きｸｯｷｰ✿(ﾚｼﾋﾟID : 3559693)

コツ・ポイント

ｸｯｷｰ型で抜いて生地を取り出す時に、もしも崩れそうだったら、台と生地の間にﾊﾟﾚｯﾄﾅｲﾌや包丁を滑り込ませ、その上に型と一緒に乗せて移動させてから、型を外すと綺麗に外せます。

板ﾁｮｺは溶かして扱い易い量なので、残ります。

このレシピの生い立ち

お気に入りのﾊﾞﾀｰたっぷりでｻｸｻｸ食感の型抜きｸｯｷｰ生地を使って、可愛いﾊﾛｳｨﾝｸｯｷｰを作りました。

表情等はお好みでｱﾚﾝｼﾞOK、自由に楽しんで下さいね。

黒猫ｸｯｷｰは蝙蝠の型で作れば、蝙蝠ｸｯｷｰに変身します！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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