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✿ごぼうと糸こんにゃくのお惣菜✿

時刻(time):2016-10-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
✿ごぼうと糸こんにゃくのお惣菜✿ 妊娠中に薄味のお惣菜を意識して作っていた 炒め煮です ✿ごぼうと糸こんにゃくのお惣菜✿ ごぼう 人参 しいたけ 絹さや 糸こんにゃく 油揚げ

✿ごぼうと糸こんにゃくのお惣菜✿

✿ごぼうと糸こんにゃくのお惣菜✿
妊娠中に薄味のお惣菜を意識して作っていた
炒め煮です
毎日楽しい
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  • ごぼう
  • 人参
  • しいたけ
  • 絹さや
  • 糸こんにゃく
  • 油揚げ
  • 竹輪
  • ごま油
  • だし汁
  • ａ砂糖
  • ａ塩
  • ａ醤油
  • ごま

材料 （４人分）

ごぼう
        １／２本
人参
        １／３本
しいたけ
        ２枚
絹さや
        ５枚
糸こんにゃく
        １２０ｇ
油揚げ
        １枚
竹輪（小）
        ２本
ごま油
        小さじ２
だし汁
        カップ１．５
ａ砂糖（きび砂糖）
        小さじ１
ａ塩
        小さじ１／４
ａ醤油
        小さじ１弱
ごま（仕上げ）
        大さじ２

1

ごぼうはささがきにして水にさらしてあくをとる
人参は薄切りにしてから千切り
しいたけは半分にして薄切りしておく

2

きぬさやはさっとゆでて千切りにする
糸こんはあく抜きし食べやすい長さにきる。
油抜きした油揚げ、ちくわも千切りにする

3

鍋にごま油を熱し、ごぼ、人参、椎茸、を入れ炒め、だし汁・ａの調味料を入れ煮る

4

３に糸コン、油揚げ、ちくわを入れて
汁気が少しになるまで煮る。
仕上げに絹さや、白ごまを入れてさっと煮たらできあがり

コツ・ポイント

＊だしは塩分のないものを使用
リケンの素材力だし　本かつおだし使用
塩分のある場合は調味料を入れるときに味見してください
＊竹輪を豚肉やさつま揚げで作っても・・

このレシピの生い立ち

妊娠中に栄養士さんから教えて頂いたレシピを
自分ごのみにアレンジ
教えて頂いたのは豚肉を使っていましたが、実はお肉苦手なので竹輪に(^_^;)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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