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簡単！ピリ辛なすとエリンギの揚げびたし

時刻(time):2016-10-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！ピリ辛なすとエリンギの揚げびたし我が家の作り置きレシピ。作った翌日の方がおいしいです。ホームパーティーの箸休めにもぴったり！！簡単！ピリ辛なすとエリンギの

簡単！ピリ辛なすとエリンギの揚げびたし

簡単！ピリ辛なすとエリンギの揚げびたし

我が家の作り置きレシピ。
作った翌日の方がおいしいです。
ホームパーティーの箸休めにもぴったり！！

材料（２人分）

なす

３～４本

エリンギ

３～４本

☆しょうゆ

大さじ３

☆酢

大さじ３

☆さとう

３グラム

☆コチュジャン

大さじ１

■ 揚げ油

1: ☆の調味料を合わせ、電子レンジで２０秒あたためます。

よくかきまぜて平たいバットにうつします。

2: 材料を切ります。

なすは乱切り、エリンギは１㎝くらいの拍子切り。

あまり小さく切りすぎないのがポイントです。

3: １８０度の油で、なすは薄っすら焼き色がつくまで１～２分、
エリンギは揚げすぎると固くなるので４０秒くらい揚げます。

4: あつあつのままスグ漬け汁にドボン！！

なすの色が付きやすいので、なるべく表面を上にして漬けてください。

コツ・ポイント

簡単
よーく冷やしてお召し上がりください。

このタレは冷ややっこにも冷しゃぶにも合う万能オトナ調味料です。

このレシピの生い立ち

ビールに合うメニューが作りたくて考案しました(^▽^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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