さつまいもとごまのザクザク！クッキー

話題入り感謝☆さつまいも生地の中にごまの香りとザクザクとした食感が楽しいクッキーです。さつまいもの美味しい季節、是非！

材料

さつまいも（加熱後）

７５ｇ

☆薄力粉

７０ｇ

☆アーモンドプードル

１５ｇ

☆砂糖（私はてんさい糖）

２５ｇ

☆ベーキングパウダー

小さじ１／２

☆塩

ひとつまみ

☆ごま

大さじ１と１／２

菜種油

大さじ２

1: お好みの方法でさつまいもを加熱。私は皮むき切った芋を炊飯器に入れ、水大さじ１を入れて普通に炊飯。手軽に甘くあがります。

2: さつまいもは熱いうちにマッシュし、冷ましておいておく。

3: ☆を合わせて、ぐるぐると混ぜ、菜種油を入れてすり混ぜる。そこに２のさつまいもを加え混ぜて、ひとまとめにする。

4: 生地を薄め（５ミリくらい）に伸ばして型を抜く。ポリ袋に入れるかラップに挟んで伸ばすと扱いやすい。

5: １８０℃に予熱したオーブンで１０分、焼き色が強ければ裏返して（返さなくても）１５０～１６０℃に温度を下げて、１０分焼く。

6: レシピID :1359340 「ココアのおからクッキー」も簡単ヘルシー。美味しいです♪

7: レシピID :1360524 「キャラメルナッツのおからクッキー」は、あとひく美味しさ止まりません！！

8: レシピID :1273353 「簡単おからスコーン☆もっとダイエット！」

9: レシピID :1418989 「おからとかぼちゃのスコーン」には、おから＆かぼちゃまで！！

10: レシピID :1258928 「風味豊か！メープルクッキー」は、シンプル・ヘルシー。それでも、豊かな味わいです♪

11: レシピID :1339870「はったい粉のクッキー」

コツ・ポイント

・甘さ控えめに作ってあるので、好みによって砂糖を増やしてください。
・１にてメーカーによって米以外炊けない炊飯器があるようです。無理はしないでください。
・焼き時間は目安です。オーブンによっても異なるので、適宜調整してください。

このレシピの生い立ち

あーちゃんレシピさんの「カリッ！！とかぼちゃクッキー」レシピID1251122
がと～っても美味しいので、繰り返し作っていたのですが、さつまいもでも試してみたところ、これまた美味しかったためレシピにしました。また、違った食感です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

さつまいもとごまのザクザク！クッキー

さつまいもとごまのザクザク！クッキー

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち